しらすの旨味、ごま油の香ばしさとネギの食感が病みつきになる一品です♪
【材料（２～３人分）】
釜揚げしらす・・・40g
白ネギ（白い部分）・・・5cm
万能ネギ（青い部分）・・・5本
ごま油・・・大さじ１
塩・・・少々（お好みで調整）
炒りごま（白）・・・小さじ１
『飾り用』（お好みで）
絹ごし豆腐・・・適量
赤唐辛子（輪切り）・・・適量
作り方
① 白ネギは縦に切り込みを入れて芯を取り、細い千切り（白髪ネギ）にする。万能ネギは小口切りにする。
② ボウルにしらす、白髪ネギ、万能ネギを入れる。ごま油、塩、炒りごまも加える。
③ 全体を優しく和える。
④ そのまま食べても美味しいですが、豆腐にのせてもGood！
〔年のはじめを彩る、しらす三品〕
・しらすとネギのごま油和え
・しらすとアボカドのわさび醤油和え
【コツ・ポイント】
・ しらす自体の塩分によって、加える塩の量を調整してください。
・ 釜揚げしらすは通販にてご購入いただけます。『オンラインストア商品ページ』
『しらすとネギのごま油和え』は、cookpadにも掲載しています。 是非ご覧ください！
『海が香るレシピ』他にも公開中です。レシピ一覧ページからご覧ください。