しらすの塩気が濃厚なアボカドによく合います。わさび醤油でさっぱりと♪
【材料（２人分）】
アボカド・・・1個
釜揚げしらす・・・40g
醬油・・・大さじ１
練りわさび・・・小さじ1/2
『飾り用』（お好みで）
木の芽・・・適量
※アボカドの切り方・皮の剥き方
作り方
① アボカドは種と皮を取り除き、1.5ｃｍ角程度の一口大に切りボウルに入れておく。
② わさびの風味を全体になじませたいので、醤油にわさびを溶いておく。
③ ①のボウルに釜揚げしらすと、②のわさび醤油を加え、アボカドが崩れないようにさっくりと和える。
④ 器に盛り付け、上に木の芽を飾る。かいわれ大根などでもOK！
〔年のはじめを彩る、しらす三品〕
・しらすとネギのごま油和え
・しらすとアボカドのわさび醤油和え
【コツ・ポイント】
・ アボカドの切り口に、レモン汁を小さじ１くらいをからめておくと、変色防止になります。
・ 釜揚げしらすは通販にてご購入いただけます。『オンラインストア商品ページ』
『しらすとアボカドのわさび醤油和え』は、cookpadにも掲載しています。 是非ご覧ください！
『海が香るレシピ』他にも公開中です。レシピ一覧ページからご覧ください。